Für alle Mamas, die ihren kleinen Gemüse-Verweigerer mal ein Schnippchen schlagen möchten.
Diese Version lässt es allen schmecken - klar, was die Schildkröte isst, muss doch gut sein oder?
Zutaten für 3 Schildkröten:
500 g gemischtes Hack - ich habe 60% Rind genommen
1/2 kleingeschnittene Zwiebel
1 Ei
2 Scheiben Vollkorntoast
Salz, Pfeffer, Gewürze
6 Wienerwürstchen
1-2 Scheiben Käse
Gemüse nach Wahl - ich habe Brokkoli gewählt
Zubereitung:
Toastbrot mit etwas Wasser einweichen und ausdrücken.
Fleisch, Zwiebel, Toastbrot, Ei und Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Den Käse in Streifen schneiden und zur Seite stellen. Dieser wird später für das Muster des Panzers benötigt.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Fleischteig in 6 Teile trennen. Jeden Teil zu einer Kugel formen und flach drücken. Diesen Fladen auf das Backpapier legen.
Die Wienerwürstchen halbieren bzw. dritteln, kommt auf die Länge an - es müssen 15 Teile entstehen.
Je 4 Stückchen Wiener auf den Fleischfladen legen - dies sind die Beine der Schildkröte.
Im vorderen Bereich etwas freilassen, da der Kopf noch dazu kommt.
Als nächstes nimmt man eine weitere Fleischkugel und drückt diese ebenfalls flach.
Der zweite Fladen kommt nun über den ersten mit "Beinen". Seitlich werden beide Fleischteile zusammen gedrückt.
Jetzt wird ein weiteres Stück Wurst benötigt. Auf einer Seite wird waagerecht diese ein Stückchen eingeschnitten. So öffnet die Schildkröte beim Backen den Mund :)
Dieser Kopf steckt man nun in den freien vorderen Bereich in den Körper der Schildkröte.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Hat der Ofen die Temperatur erreicht, kommen die Schildkröten zum Backen hinein.
Nach ca 20 Minuten wird mit den Käsestreifen ein Muster über den Körper gelegt.
Nach ungefähr weiteren 10 Minuten sind sie fertig.
In der Zwischenzeit das Gemüse blanchieren oder noch besser dämpfen und beides apetittlich anrichten.
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