Vitamine, die gesund durch den Winter helfen

Winter — für viele Menschen eine unangenehme Zeit. Kälte, Nebel, Dunkelheit und der Stress für Weihnachten lassen uns oft an einer Erkältung erkranken.

Die unangenehmen Folgen von verstopfter Nase, Halsschmerzen und Fieber sind für jeden lästig.

Vitamine und Mineralstoffe schützen vor Erkältungen und stärken unser Immunsystem.

Wo aber verstecken sich diese Vitamine und Mineralstoffe?

Vitamin C

Allbekannt ist, dass Vitamine C unser Immunsystem stärkt. In Zitrusfrüchten, wie Orange und Zitrone, ist viel Vitamin C enthalten. Auch Beerenobst, Kiwi, Paprika und Petersilie ist reich an Vitamin C.

Tipps:

Geben Sie ein paar Spritzer Zitronensaft ins Mineralwasser
Trinken Sie täglich ein Glas 100% Orangensaft
Zitronensaft, Petersilie an Speisen wie z.B. an Salate
Vorsicht! Vitamin C ist sehr licht- und hitzeempfindlich, deshalb bei kalten Speisen/Getränken verwenden

Vitamin E

Rapsöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Vollkornprodukte, Mandeln und Walnüsse enthalten viel Vitamin E. Dies hält vital, bekämpft ungewollte Keime, wirkt antioxidantisch und gegen Entzündungen.

Gesunder Knabberspaß

Mandeln, Pistazien und Haselnüsse enthalten zwar nicht so viel Vitamin C, dafür aber Vitamin E, β-Carotin und Zink. Vitamin E und das Provitamin β-Carotin haben eine wichtige antioxidative Wirkung.

Zink fördert die Wundheilung und unterstützt das Immunsystem. Diese Vitamine und Mineralstoffe wirken auch als Anti-Stressmittel in der Vorweihnachtszeit.

Vitamin A

Die winterliche Dunkelheit beansprucht unsere Augen stärker, wie in die helleren Jahreszeiten.

Das Rhodopsin, ein Sehpigment in der Netzhaut des Auges, wird durch Vitamin A gebildet. Dieses Rhodopsin sorgt für das Sehen in der Dunkelheit. Es zerfällt aber sofort, durch Lichtkontakt. Der Körper muss neues Rhodopsin (auch Sehpurpur genannt) bilden. Durch einen Vitamin A Mangel kann es zur Nachtblindheit kommen.

Das Vitamin unterstützt auch die Schleimhäute und macht sie widerstandsfähiger.

Vitamin A reiche Lebensmittel sind Möhren, Grünkohl, Hühnerei, Milch und Milchprodukte.

Raus an die frische Luft

Trotz Kälte ist es wichtig, täglich etwas Zeit draußen an der frischen Luft sich zu bewegen. Dies stärkt unser Immunsystem und regt den Kreislauf an. Die somit erhaltenen UV-Strahlen dienen zur Bildung von Vitamin D. Dieses Vitamin ist ein wichtiger Bestandteil für unseren Knochenbau.

Trinken

Mineralwasser enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente. Viele Körperfunktionen sind durch bestimmte Mineralstoffe oder Spurenelemente erst möglich.

Es ist wichtig, gerade in der Winterzeit ausreichend zu trinken.

Die trockene Heizungsluft lässt die Schleimhäute austrocknen. Dadurch werden diese anfälliger für Bakterien.

Gut eignen sich auch warme Früchte-, Kräutertees oder Grüner Tee, die ebenfalls vitamin- und mineralreich sind. Bei einem zu heißen Aufbrühen gehen allerdings viele Vitamine durch die Hitze verloren.

Rezept für den Erkältungssaft/Zaubersaft